老板要求员工每天多工作一个小时，但工资没有增加，员工不同意

如果老板坚持要求员工加班但不加薪，员工可以通过多种法律途径维护自己的权益。首先，员工可以明确拒绝这种不合理的加班要求，并保留好相关证据，如加班通知、工作记录等。根据《劳动法》第四十一条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时，且用人单位应依法支付加班费。若老板拒绝支付加班费，员工可以向当地的劳动行政部门举报，要求用人单位支付足额的劳动报酬，并依据《劳动合同法》第三十八条提出解除劳动合同，同时要求用人单位支付经济补偿。
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从法律角度看，老板无权以扣发工资为手段强迫员工加班。根据《劳动法》的相关规定，用人单位应保障劳动者的合法权益，包括合理安排工作时间和支付足额劳动报酬。若老板以扣发工资相威胁，强迫员工加班，这不仅违反了法律规定，也损害了员工的合法权益。员工有权拒绝这种不合理的加班要求，并可以通过法律途径维护自己的权益。
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面对老板以扣发一个月工资相威胁的情况，员工应首先保持冷静，不要被迫接受不合理的加班要求。员工可以收集加班通知、工资条、劳动合同等证据，然后向当地的劳动监察大队或劳动仲裁委员会投诉或申请仲裁。同时，员工也可以直接向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付足额的劳动报酬，并返还被扣发的工资。在采取这些行动时，员工应确保自己的证据充分、合法，以维护自己的合法权益。